2023年7月オープンした埼玉県越谷市のイタリアンカフェに行ってきました。

こちらのお店を1人で切り盛りするのはエリちゃん。
なんと26歳という若さでお店をオープンしたのです。

お店の名前はカルドンチェッロ。
カルドンチェッロとは、イタリア語でエリンギ。

オーナーのエリちゃんのあだ名がエリンギなのでこの店名にしたそうですよ。

お店は埼玉県越谷市にあります。

東武スカイツリーライン越谷駅東口徒歩5分。

路地にあるのでちょっと分かりづらいですが、とても落ち着いた雰囲気でキレイなお店です。　　

エリちゃんは3年前にマッジョーレで働いてくれていたコックさんなんです。

マッジョーレでは前菜、パスタ、ピッツァ、お魚、お肉料理、デザート作りまですべての調理を任されていました。

調理技術が素晴らしいのはもちろん、その優しい人柄でお店の雰囲気をいつも明るくしてくれていたコックさんです。

お客さんからも人気がありましたよ。

メニューはパスタ、パニーノ、オーブン焼きが中心でした。

パニーノのパンは毎日エリちゃんが焼いている手作りパンだそうですよ。

今回はパスタとオーブン焼きを頂きました。

アルデンテのパスタに鯖の旨味とさっぱりレモンの風味。
素材の味が良く出ていてとても美味しかったです！

冷たい白ワインに良く合いました。

一緒に行った娘はオーブン焼きを注文。
バケットにチーズをのせて美味しそうに食べていました。

調理師学校でみっちり勉強したエリちゃんのデザート。

素材の味が楽しめて、盛り付けもおしゃれ！

ココアパウダーをたっぷりかけるのがティラミスの定番ですが、マスカルポーネチーズとレモンでさっぱりといただけるデザートに仕上がっています。

真夏にピッタリのグラニータ（シャーベット）。

スイカの種にふんしたチョコレートが可愛い。

バニラアイスに濃厚なエスプレッソコーヒーをかけていただく大人のデザート。

カップも素敵です！

お酒もパスタもデザートもどれもおいしかった～。

帰りは近くの神社でエリちゃんのお店の繁栄を祈願して帰りました。

頑張り屋のエリちゃん。

東京下町生まれの下町育ち。

埼玉県で独立しました！

〒343-0813
埼玉県越谷市越ヶ谷２丁目２−２

営業時間：

月,火,木,金：11:30〜20:30
土　11:30〜16:30
ラストオーダー：30分前