【春の貝づくしイタリアンコース】

期間：2019年3月6日～3月31日まで

料金：7,800円
（3月10日までにご予約いただけますと1000円引き）

料理内容：

★カルパッチョ 天然マグロのカルパッチョ
(もちもちした旬の天然マグロ。程よく脂が乗っています）

★アンティパスト 
その日おすすめ活貝３種、パセリソース
（二品目はプリップリコリッコリの
活貝をパセリの入った特製グリーンソースで）

★揚げ物 ツブ貝のフリット
（活きたツブ貝をさっとイタリアンフライに！
国産レモンとシチリアの塩でシンプルに
磯の香りをお楽しみ下さい。）

★アワビと帆立貝のバター焼き
(国産アワビと北海道産帆立貝をバターとペッパーで
香ばしく焼き上げます)

★パスタ おもしろボンゴレ
普通のボンゴレではありません(^^)
(アサリとハマグリ、二種の貝からでた出汁を
菜花と共にアルデンテのパスタに絡めます♪
仕上げにイタリアサルデーニャ産のからすみをパラパラと
イタリア～ンな一皿)

★金目鯛のアクアパッツァ
(八丈島の脂の乗った金目鯛を
ムール貝と蒸し焼きにします）

★佐賀牛のタリアータ
(さっと強火で炙り焼きした佐賀牛を
ほろ苦い春野菜と合わせます)

★ドルチェ 人気デザート３種盛り合わせ
（旬のフルーツを盛り込んだ
甘さを抑えたデザートです）

以上、全８皿に及ぶ
貝好きにはたまらない
春の貝づくしコースです！

2019年3月31日まで
限定70食