錦糸町 イタリアワインと石臼自家製粉生パスタ 

マッジョーレ

〒130-0012 東京都墨田区太平3-8-8 1階【錦糸町駅から徒歩5分】

営業時間
ランチ  11:30〜15:00
ディナー 17:00〜22:00
※ラストオーダー:1時間前
定休日:月曜日

ご予約、お問い合わせはこちら

03-5610-5151

こだわりたまご

マッジレブログ

東京から高速道路を使って1時間半。
いや~。やっぱり空気が良いです(^^)

マッジョーレの主に生パスタに使わせていただいている
茨城県石岡市の平飼いタマゴの
野村ファームさんへ訪問しました。

カーナビにも出てこない細道の中に有りました。
野村ファームさん。

太陽の光と自然の風が入る鶏舎は
社長さんの手作り。

平飼いでも、さらに、鶏舎に鶏が入っている数は
一般の平飼い養鶏場の1/3だそうです。
なので鶏が動き回り食欲も旺盛!

鶏が活発に動き回れる鶏舎、エサ、水、清掃・・・
社長のこだわりがすごいです!

なので、健康的で甘みのある
美味しいタマゴを産んでくれるんですね(^^)

タマゴの味はと言うと、黄身は小さいけど濃厚。白身が甘くて旨味が強いです。
卵かけご飯で3杯いけます(^^)
 

また、山と緑に囲まれた環境が素晴らしい!
空気が美味しくて風が気持いい~!

僕も野村ファームさんに負けないくらいの情熱をもって

料理に取り組んで行きたいと思います!

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03-5610-5151

24時間受付フォーム(ディナーのみ)

ランチのご予約は
11:30~12:30
までに入店可能なお客様となります。※平日ランチはミートソースはやっておりません。
ご予約は
03-5610-5151 迄

メディア掲載

雑誌掲載

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住所

〒130-0012
東京都墨田区太平3-8-8

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ディナー 17:00〜22:00
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