マツカワカレイ

北海道からやってきた
「松川ガレイ 」

普段スーパーなどで見かけることが無いので
あまり知られていない魚ですが、
なんと知る人ぞ知る
超高級魚なんです。

外見はちょっとキモい（汗）
でも身はプリップリで
甘みがあって脂もほどよくのってます。

市場にもめったにないのですが、
昨日マッジョーレの取引のお魚屋さんが
買付けたので届けてもらいました。

実に美しい白身ですねー❤(ӦｖӦ｡)

みずみずしくて臭みもないんですよ！