熊本あか牛

阿蘇大明神が阿蘇の湖水を開拓して

田畑を作り、放牧をして
農業を始めた頃から
馬とともに牛が飼われていたと
伝えられています。

国定公園阿蘇大観峰の
景観の素晴しい立地に
400haの牧場で
放牧したストレスフリーの和牛

そんな和牛が届きました。

”熊本あか牛”

しかも最高級部位のミスジ

あか牛は脂はもちろんですが、
赤身肉が噛めば噛むほど
肉本来の旨みがジュワーッと
口の中で広がります。

「和牛は美味しいけど脂が重い」
こんな声をよく聞きますが
あか牛は
赤身が旨いのが1番の特徴です。